Südtirols Weinberge sind 2015 vor Krankheiten verschont geblieben und der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln konnte im Sinne des integrierten Anbaus auf ein Minimum reduziert werden, schreibt das Konsortium Südtirol Wein in einer Aussendung. Die hohen Temperaturen im trockenen Rekordsommer haben den Trauben nicht geschadet, sondern wirkten sich auf die roten Rebsorten sogar positiv aus. Für die weißen Traubensorten war das Wetter kurz vor der Ernte ideal: gemäßigte Temperaturen und die kühlere Nächte ab der zweiten Septemberhälfte 2015.
Idealer Erntezeitpunkt für alle Rebsorten
In allen Weinbaugebieten des Landes begann die Lese der Trauben Mitte September, für die ersten Weißweinsorten bereits in den ersten Septembertagen. Mitte Oktober war die Ernte in fast ganz Südtirol abgeschlossen. Die Erntemengen der Trauben lagen im langjährigen Durchschnitt.
Und das sagen Kellermeister zum Jahrgang 2015
"Der Jahrgang 2015 präsentiert sich in Südtirol mit wunderschön ausgereiften Aromen, fruchtbetont und füllig bei den Weißweinen - vor allem bei Weißburgunder, Sauvignon und Gewürztraminer", freut sich Rudi Kofler, Kellermeister der Kellerei Terlan. Die Vernatsch-Weine zeigen sich zugänglich und füllig mit leuchtenden Farben. Kräftig, strukturiert und harmonisch überzeugen die weiteren Rotweinsorten bei denen insbesondere Lagrein, Blauburgunder, Merlot und Cabernet hervorstechen.
Christian Werth, Kellermeister der Klosterkellerei Muri Gries ist überzeugt: "2015 wird nach 2011 wieder ein großer Lagrein-Jahrgang mit reifer Frucht und Würze, intensiven, dunklen Farbtönen und anregend griffigen Gerbstoffen."
Auf ein herausragendes Jahr 2015 im Südtiroler Unterland blickt auch Othmar Donà, Kellermeister der Kellerei Kurtatsch zurück: "Im Weinberg war der Jahrgang durchwegs unproblematisch, im Keller dafür mit ausgezeichneten Qualitäten umso spannender". Sehr typisch und fruchtig mit duftigen Aromen und ausgezeichneter Reife präsentieren sich für ihn die Gewürztraminer, exotisch und charaktervoll die Chardonnay im Unterland.
Besonders haben es dem Kurtatscher Kellermeister aber die Roten des Jahrgangs angetan: "Merlot und Cabernet hatten 2015 Zeit, im Weinberg zu Spitzenqualitäten heranzureifen und überzeugen mit perfekten physiologischer Reife, mit intensiven Farbnuancen und ausgezeichneten Extraktwerten".
Wolfgang Tratter, den Kellermeister der Kellerei St. Pauls, schloss schon bei der Einkellerung auf einen besonderen Jahrgang: "Die Weißweine 2015 präsentieren sich im Überetsch mit sehr komplexen Aromen, sind fruchtbetont und cremig. Die Rotweine überzeugen mit leuchtenden Farben, sie sind kräftig und durch ihren reifen Gerbstoff sehr ausgewogen und strukturiert. Der außergewöhnliche Jahrgang wird uns sicherlich lange in Erinnerung bleiben und uns in den nächsten Jahren durch seine langlebigen Weine erfreuen."
Lagrein mit Frucht, Kraft und Würze
Ein von der Wärme geprägter Jahrgang kennzeichnet für Christian Werth, Kellermeister der Klosterkellerei Muri Gries, die Ernte 2015 - mit idealen Voraussetzungen vor allem für Südtirols Rotweine: "2015 wird nach 2011 wieder ein großer Lagrein-Jahrgang mit reifer Frucht und Würze, intensiven, dunklen Farbtönen und anregend griffigen Gerbstoffen."
Ähnliches gilt auch für den St. Magdalener: "Gesunde, reife Vernatsch-Trauben garantieren fruchtbetonte, gehaltvolle und kräftige Weine, aufgrund der hohen Reife zwar mit etwas niedrigeren Säurewerten, aber trotzdem frisch und ansprechend trinkig."
Franz Pratzner vom Weingut Falkenstein im Vinschgau ergänzt: "Eine optimale Reife der Trauben sowie ein sehr gutes, ausgewogenes Säure-Zucker-Verhältnis garantieren einen vielversprechenden Jahrgang. Die Weine präsentieren sich alle mit ausgezeichneten Qualitäten, mit Charakter und Profil."
Riesling und Weißburgunder überzeugen im Vinschgau mit ansprechender Frische und Mineralität sowie mit ausgeprägter Aromenstruktur. Auch beim Blauburgunder ist Franz Pratzner zuversichtlich und hofft auf elegante, fruchtbetonte, gut strukturierte Weine.
Sortentypische, fruchtig-saftige Eisacktaler
Ein warmer Sommer 2015 mit ausreichenden Niederschlägen hat das Klima im Eisacktal geprägt. Die idealen Tag-und Nacht-Temperaturschwankungen haben für eine intensive Aromatik und ideale Reife der Trauben gesorgt. Andreas Huber vom Pacherhof erwartet sich einen ausdrucksstarken 2015er-Jahrgang mit "sortentypischen, intensiv-fruchtigen Sylvaner, Veltliner, Riesling und Müller-Thurgau mit feiner und angenehmer Säure, saftig und vollmundig, einladend und bekömmlich."