Die Weine der Südtiroler Kellerei St. Pauls wurden mit Höchstnoten bei der Auszeichnung 2019 des Decanterprämiert. Der Weißburgunder Riserva SANCTISSIMUS 2016 wurde mit 96 von 100 möglichen Punkten bewertet, was zur Spitzenprämierung mit einer Goldmedaille führte.
Hervorragende Bewertungen erhielten auch die anderen zur Verkostung eingesendeten Weine. Jeweils 90 Punkten gingen an den Weißburgunder PLÖTZNER 2018, Pinot Noir Riserva PASSION 2016, Lagrein Riserva PASSION 2016. 89 Punkte erhielt der Pinot Grigio des Jahrgangs 2018.
Der Weißburgunder ist die Leitsorte der Kellerei St. Pauls. Die exponierte Lage auf 400-500 M.ü.d.M und die Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht in der Reifezeit prägen den Charakter des Weißburgunders PLÖTZNER. Aufgrund seiner eleganten Säurestruktur, dem Facettenreichtum und seiner Komplexität im Mund sowie dem mineralischen Abgang im Gaumen ist er sehr überzeugend im Trunk.
Vergoren in offenen Tonneaux und mit der anschließenden Reifung in Tonneaux und Barrique für 18 Monate zählen der Lagrein Riserva PASSION 2016, sowie der Blauburgunder Riserva PASSION 2016 zu den ansprechenden Rotweinen der Kellerei St. Pauls, die sich mit komplexer Frucht und rundem Abgang im kraftvollem Finale präsentieren.
Der äußerst elegante Pinot Grigio 2018 der Kellerei St. Pauls überzeugt mit einem facettenreichen und fruchtigen Bukett und einer ausgewogenen Säure.
Die besonderen und einzigartigen Merkmale des Weißburgunder Riserva SANCTISSIMUS sind der geringe Ertrag der Trauben aus dem wahrscheinlich ältesten Weißburgunder Weingarten Südtirols. Die Rebstöcke wurden nachweislich um das Jahr 1899 gepflanzt. Das Alter der Reben und der nach Süden ausgerichtete Steilhang garantieren bestes Traubengut, das mit größter Sorgfalt gepflegt wird. Die Vergärung auf den Schalen erfolgt in Tonamphoren. So erhält dieser Weißburgunder seine natürliche Ausgewogenheit, einen raffinierten Charakter und seine saftige Struktur und hat noch ein großes Reifepotential vor sich.