Besonders gut besucht war die diesjährige Gemüsebautagung, die Anfang März in der Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern über die Bühne ging. Vor allem viele Schüler informierten sich über aktuelle Themen. So berichtete Roland Zelger vom Versuchszentrum Laimburg über die neuesten Pflanzenschutzbestimmungen und Markus Hauser über das Projekt Vegemont. Einen Einblick in den praktischen Gemüseanbau und in die Direktvermarktung bot Thomas Zössmayr vom Waldförster-Biohof in Mareit.
Mehr Begeisterung für heimische Produkte
Mehr Begeisterung und Kreativität bei der Verwendung heimischer Produkte in der Südtiroler Gastronomie forderte hingegen der Präsident des Südtiroler Köcheverbandes Reinhard Steger. Unter dem Motto „Vom Feld auf den Teller des Gastes“ sprach sich Steger in seinem Vortrag für noch mehr Vernetzung von Landwirtschaft, Tourismus und Gastronomie aus.
Eine Stärkung der kleinen lokalen Kreisläufe forderte Steger diesbezüglich in der Radiosendung „Land & Leben“ auf Rai Südtirol vom 13. März. In dieser Sendung wurden auch noch ein weiteres interessantes Thema behandelt, nämlich ob der Unkrautvernichter Glyphosat vom Markt verschwinden wird und wie gut oder schlecht entsprechende Alternativen sind.