Alles begann im Jahr 2020: Aus einem 20 Tonnen schweren Granitblock aus dem Eisacktal wurde das 960 Liter fassende Granitfass angefertigt.
Laut Kellerei ist der der Kerner GRANIT 960, der in diesem beeindruckenden Fass reift, nicht nur eine Ode an die mineralische Vielfalt der Region, sondern auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis: "Die poröse Struktur und die besonderen Eigenschaften des Gesteins verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und Saftigkeit. Dieser einzigartige Ausbau gibt den natürlichen Fruchtnuancen der Rebsorte eine faszinierende Tiefe und Komplexität."
Der exklusive Kerner reift ein ganzes Jahr auf der Vollhefe im Granitfass heran. Nach einem Jahr im Granit, einem Jahr im Edelstahl und weiteren eineinhalb Jahren in der Flasche erreicht er sein volles Potential.
Von der streng limitierten Auflage von rund 1.000 Flaschen kommen nur 600 in den Verkauf. Die restlichen Flaschen werden für Verkostungen und spätere Jahrgangskollektionen aufbewahrt.
Seit Anfang Juli ist der exklusive Wein im Wine Shop der Kellerei Eisacktal in Klausen erhältlich.