Drei Gewinner hat die Südtiroler Bauernjugend unter den Südtiroler Jungbäuerinnen und Jungbauern für den diesjährigen Innovationspreis IM.PULS ausgewählt.
- Stefan Rottensteiner vom Oberweidacherhof in Klobenstein am Ritten kann sich innovativster Jungbauer Südtirols nennen.
- Martin Weger vom Oberhaslerhof in Schenna sichert sich den zweiten Platz,
- Hannes Plattner vom Kastnerhof in Mölten freute sich über den dritten Platz.
Der Gewinner, Stefan Rottensteiner, züchtet am Oberweidacherhof in Klobenstein Wagyu-Rinder, eine ursprünglich aus Japan stammende Rasse mit hochwertigem Fleisch. Über seine Marke Wagyu Südtirol vermarktet er das Produkt für die gehobene Gastronomie und den anspruchsvollen Südtiroler Fleischliebhaber. Er hat Einkaufsgutscheine bei der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft (LHG) im Wert von 3.000 Euro gewonnen. Darüber zeigt sich Rottensteiner dankbar: "Es war ein harter Weg bis aus der Idee Realität geworden ist. Umso mehr freut man sich, wenn man spürt, dass es die richtige Entscheidung war, diesen Weg zu gehen", so der Jungbauer.
Den zweiten Platz und damit Einkaufsgutscheine bei der LHG über 1.500 Euro erhielt Martin Weger aus Schenna. Er verarbeitet die Hofeigenen Produkte wie Kräuter, Obst und Gemüse zu Sirupe, Salze und Antipasti und verkauft sie im Hofladen und über einen "Regionmat". Dieser bietet Wanderern und Gästen die Möglichkeit seine Produkte rund um die Uhr zu genießen.
Beeindruckt hat auch Hannes Plattner vom Kastnerhof in Mölten. Der Jungbauer und Imkermeister bietet neben Honig und Propolis auch eine Bienenluftinhalation für Gäste an.
Die zweite Auflage desInnovationspreises IM.PULS ist ein Projekt der Südtiroler Bauernjugend und wird unterstützt vom Südtiroler Bauernbund, der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft, der Abteilung für Innovation, Forschung und Entwicklung der Provinz Bozen, Raiffeisen sowie den Medienpartnern "Südtiroler Landwirt", Dolomiten, Stol.it und Südtirol 1.