Der 33-jährige Girlaner, Stefan Donà, tritt mit Motivation und Respekt die Nachfolge seines Vorgängers an und ist damit einer der jüngsten Kellermeister der Südtiroler Genossenschaften.
„Kellermeister zu sein ist nicht nur ein Beruf, sondern echte Lebensphilosophie. Mit Leidenschaft und Gespür konzentriert man sich darauf, den Trauben ihren echten Charakter zu entlocken. Geduldig und mit Fingerspitzengefühl begleitet man die Weine bis zur richtigen Reife“, beschreibt Stefan Donà seine Aufgabe als Kellermeister. „Unsere Weinbauernfamilien arbeiten das ganze Jahr über mit großer Sorgfalt, um uns Trauben von höchster Qualität liefern zu können. Unsere Aufgabe ist es, die Qualität dieses Traubenguts zu erhalten und daraus hochwertige Weine herzustellen.“
Diesen Qualitätsgedanken will Stefan Donà und sein Team weiterleben. Kontinuität bedeutet aber nicht Stillstand: Er will sich mit Mut und Ideenreichtum neuen Herausforderungen stellen.
Die Kellerei Eisacktal möchte den eingeschlagenen Weg weitergehen und setzt weiterhin auf hohe Qualität in der Weinproduktion. Auf jeden Fall wird Stefan Donà in der Eisacktaler Weinwelt für „frischen Wind" sorgen.