Das Besondere am Botschaftersekt ist seine Entstehung: Jeweils 100 Liter des Grundweines aus Chardonnay, Weißburgunder und Blauburgunder der Mitglieder ergeben den Grundwein, der anschließend versektet wird. Das Ergebnis nach fünf Jahren Hefelagerung: der neue Botschaftersekt.
"Der Wein der zweiten Ausgabe wurde länger auf Hefe gelagert als der erste Jahrgang und zeigt sich noch eleganter, sehr fein mit zarter Perlage" so Josef Romen, der für die Versektung des Botschaftersekt zuständig war.
Den neuen Sekt gibt es in limitierter Auflage von insgesamt 162 3 Liter Jeroboam-Flaschen. Das Etikett und das Logo "S" für den exklusiven Wein wurden in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Künster Jochen Gasser neu entworfen.
"Die Reduktion auf den Buchstaben "S" bietet in seiner allgemeinen Form und Funktion idealen Spielraum, den breiten Charakter des Produktes "Südtiroler Sekt" widerzuspiegeln. "S" steht für Südtirol, Sekt, Sieben oder Sechs Sektproduzenten und nicht zuletzt für unbewusste positive Assoziationen wie "Super", wenn man so möchte.", so Jochen Gasser.
Das S auf dem Etikett wird es auch bei den nächsten Jahrgängen geben. Das erste Etikett soll den organischen Werdeganges des Sektes vom Rebstock zum prickelnden Trinkgenuss symbolisieren. Als verspielter geographischer Hinweis über die Herkunft des Sektes dient ein Rebblatt in der Silhouette des Landes, welches einerseits für den fruchtbaren Nährboden des "S"-Sektes steht und gleichzeitig als symbolisches Element die Grundidee des Projektes verkörpert: "Südtirol eignet sich hervorragend für die Sektproduktion, das Klima und die Böden sind ideal für die Produktion von hochwertigen und langlebigen Sekten" ist der Präsident der Sektvereinigung, Josef Reiterer überzeugt.