Ab 19 Uhr verwandelten sich die Räumlichkeiten der Kellerei Meran in einen lebendigen Begegnungsort für Genießer*innen prickelnder Schaumweine. Die Besucher*innen nutzten die Gelegenheit, Südtirols facettenreiche Vielfalt an Schaumweinen zu verkosten, mit den Produzenten ins Gespräch zu kommen und mehr über die Sekterzeugung nach der klassischen Methode zu erfahren, die in den vergangenen Jahren zunehmend an Bedeutung und Ansehen gewonnen hat.
Im Mittelpunkt des Abends standen die Weine der Vereinigung der Südtiroler Sektproduzenten nach der klassischen Methode. Die Vereinigung Südtiroler Sekterzeuger, gegründet im Jahr 1990, steht für höchste Qualität und für die traditionelle, aufwändige Herstellung nach der klassischen Methode der zweiten Flaschengärung (metodo classico) sowie für strenge Südtiroler DOC-Richtlinien. Die elf Mitgliedsbetriebe – Sektkellerei Arunda, Sekt- und Weinkellerei Braunbach, Weingut Haderburg, Kellerei Kaltern, Kellerei Kettmeir, Kellerei Kurtatsch, Sektkellerei Lorenz Martini Comitissa, Kellerei Meran, Kellerei St. Pauls, Weingut Pfitscher und Weingut Peter Sölva – repräsentieren die Vielfalt und Exzellenz der Südtiroler Sektkultur. Die Gäste verkosteten eine Vielzahl an Brut-, Rosé- und weiteren Schaumweininterpretationen, die das besondere Terroir Südtirols sowie die Qualität und Einzigartigkeit der Südtiroler Sektproduktion widerspiegeln.
Großes Interesse weckte auch das Projekt „Prickelndes Dorf Marling“, das die lokalen Produzenten Bernhard Geier, Kellerei Meran, Pardellerhof und Plonerhof vereint. Es handelt sich um eine im Burggrafenamt einzigartige Initiative: Marling kann auf vier Schaumweinproduzenten innerhalb derselben Gemeinde verweisen – eine nahezu einzigartige Konstellation. Das Projekt gilt als gelungenes Beispiel für gelebte Zusammenarbeit auf lokaler Ebene und für die gemeinsame Förderung der regionalen Schaumweinkultur.
Kulinarisch begleitet wurde die Verkostung von raffiniert abgestimmten Köstlichkeiten von ViaVai Gourmet aus Meran unter der Leitung von Stefano Visentin. Für die passende, lockere Atmosphäre sorgt stimmungsvolle Musik, die den Sommerabend stilvoll untermalte und zum Verweilen, Genießen und Feiern einlud.
Unter dem Motto „Kommt, lasst uns die Sterne trinken“ gelang es der Sparkling Night erneut, die elegante und moderne Seite der Südtiroler Schaumweinproduktion erlebbar zu machen. Die Veranstaltung bot eine ideale Gelegenheit, die Menschen, das Know-how und die Leidenschaft hinter jeder Flasche kennenzulernen. Die stilvolle und zugleich ungezwungene Atmosphäre förderte den direkten Austausch zwischen Produzenten und Besuchern und machte den Abend zu einem authentischen Moment der Begegnung.