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Terlaner Spargelzeit eröffnet

Mit dem traditionellen Spargelanstich durch die Spargelkönigin wurde am 6. April die 34. Ausgabe der Terlaner Spargelzeit auf dem Festplatz in Terlan eröffnet. Bis Ende Mai laufen im Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich die Spezialitätenwochen.

Beim Spargelanstich, von links: HGV-Ortsobmann Andreas Sparer, Bürgermeister Klaus Runer, die Spargelköniginnen von Schrobenhausen und Terlan Martina Reichhold und Nadia Degasperi, Georg Höller, Obmann der Kellerei Terlan, und HGV-Präsident Manfred Pinzger.

Bis 31. Mai werden die sieben teilnehmenden Gastbetriebe im Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich kreative Spargelgerichte servieren. Die Spezialitätenwochen sind eine Initiative der Ortsgruppe Terlan des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV) in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverein Terlan.

„Die Spargelwirte werden den Terlaner Spargel wieder neu interpretieren und in den verschiedensten Varianten präsentieren“, betonte Andreas Sparer, Obmann der HGV-Ortsgruppe Terlan, bei der Eröffnungsfeier der Terlaner Spargelzeit, wo auch der obligatorische Spargelanstich durch die Spargelköniginnen von Terlan und Schrobenhausen in Bayern stattfand.

Der Terlaner Margarete-Spargel kommt jeden Tag frisch in die Restaurants der Spargelwirte, wo er zu feinen und kreativen Spargelgerichten verarbeitet wird. Als Begleiter gilt der exklusive Spargelwein der Kellerei Terlan.  

Rahmenprogramm zur Spargelzeit

Der Spargel ist weit über die Landesgrenzen hinaus zum Aushängeschild für Terlan geworden und die Spargelzeit stellt sich als ein Paradebeispiel der engen Zusammenarbeit zwischen Gastgewerbe und Landwirtschaft dar.

Begleitet wird die Spargelzeit von zahlreichen Veranstaltungen rund um den Spargel und darüber hinaus. Die kulinarischen Spargelwanderungen sind sehr beliebt und finden auch in diesem Jahr wieder statt. Am 28. Mai laden die Spargelwirte unter dem Motto „Mit dem Radl zum Spargel“ zu einer kulinarischen Radtour von Siebeneich bis nach Vilpian ein. Auch die „Gesellige Kutschenfahrt durch das Spargeldreieck“, eine ganztägige Vergnügungsfahrt mit zehn Etappen, werden wieder angeboten.

Südtiroler Kitzfleisch

Im Rahmen der Eröffnung der Terlaner Spargelzeit gab es auch eine Verkostung von Südtiroler Kitzfleisch, zur Verfügung gestellt vom Verband der Kleintierzüchter Südtirol. Der Verband ist einer der Partner der Terlaner Spargelwochen, neben den Unternehmen „Mein Beck“, Senoner Hotelbedarf, Raffeiner Orchideenwelt, den Terlaner Metzgereien Mair und Nigg, Apfelsaft Weissenhof, der Gemeinde Terlan und der Raiffeisenkasse Etschtal.