Die hervorstechendsten Merkmale des Weißburgunders sind einerseits die Frische und Jugendlichkeit, andererseits die stilistische Ausbaufähigkeit hin bis zu komplexen Weinen", erklärt Hans Terzer, Kellermeister der Kellerei St. Michael/Eppanund selbst ein großer Verfechter des Weißburgunders. Ihn aus dem Schatten anderer, weißer Sorten zu holen und ihm eine eigene Bühne zu widmen - das war von Anfang an die Grundidee hinter "Spatium Pinot Blanc".
Nach zwei erfolgreichen Ausgaben in den Jahren 2014 und 2016 ist die Veranstaltung "Spatium Pinot Blanc" mittlerweile zu einem Referenzpunkt in Sachen Weißburgunder geworden. Hier treffen sich lokale, nationale und internationale Produzenten, Journalisten und Weinliebhaber zum Austausch und Fachsimpeln.
Für die diesjährige Ausgabe am 3. und 4. Mai in Eppan werden insgesamt 113 Produzenten, davon 38 aus Südtirol, 38 aus Deutschland, 16 aus Österreich, 10 aus dem Friaul, 5 aus Frankreich, 4 aus dem Trentino und 2 aus der Schweiz erwartet.
Genuss-Event und Verkostungen
- Donnerstagabend (3. Mai): Genussevent "Pure Eleganz und Harmonie: Sanfte Aroma-Küche & der Pinot Blanc" in der Kellerei Girlan unter der Regie von Sterneköchin Anna Matscher und mit Unterstützung von Haubenkoch Manuel Ebner. Terzer meint dazu:
"Die Teilnehmer erfahren an diesem Abend, wie sich unterschiedlichste Weißburgunder mit verschiedensten kulinarischen Kreationen kombinieren lassen und welche Aromenvielfalt sich daraus ergeben kann. Wir schärfen die Sinne der Teilnehmer für die Wandelbarkeit des Weißburgunders und laden zum Erkunden und Experimentieren ein." Serviert werden sechs Gerichte, ein Dessertbuffet und ausgewählte Käsespezialitäten der Feinkäserei Capriz begleitet von 15 herausragenden Weißburgunder-Weinen. - Freitag (4. Mai) um 17 und 19 Uhr Masterclass-Verkostungen und Publikumsverkostung von 16 bis 22.00 Uhr in der Kellerei St. Michael/Eppan.
Bei den Verkostungen geht es darum, einige der besten Weißburgunder aus Italien, Deutschland, Österreich, der Schweiz und Frankreich zu verkosten und gleichzeitig Informationen zu Produktion und Anbau aus erster Hand zu erhalten.