Alle zwei Jahre findet in Südtirol eine Vergleichsverkostung unter den Produkten der heimischen Hofkäsereien statt. Die Sieger wurde heuer im Rahmen des Käsefestivals in Sand in Taufers geehrt:
Christian Ennemoser von der Hofkäserei "Seppnerhof" in Pfelders gewinnt die Wandertrophäe "Goldkäse - Bester Hofkäse Südtirols". Der Publikumspreis ging an den Ziegenfrischkäse in Öl von Sonja und Andreas Villgratter; Unteroltlhof aus Sexten.
Von den knapp 80 in Südtirol aktiven Hofkäsereien stellten sich 16 Betriebe mit 68 Käsen der Konkurrenz. Die 15 köpfige Jury, die sich an der Fachschule für Landwirtschaft in Salern getroffen hatte, war mit Käse-Experten aus Südtirol, Oberitalien, der Schweiz und Österreich besetzt. Die Käse wurden in den Kriterien Geruch/Geschmack, Teigkonsistenz, Inneres und Äußeres nach einem 20 Punkteschema beurteilt. Die Juroren stellten auch heuer eine Zunahme an Vielfalt und Qualität bei den Produkten der Südtiroler Hofkäsereien fest.
Kreative Südtiroler Hofkäserein
Der Sieger-Käse "Pfelderer Bergkäse" von der Hofkäserei "Seppnerhof" in Moos in Passeier überzeugte die Fachjury durch sein komplexes Aroma. Für die erst seit ca. 2 Jahren tätige Hofkäserei ist das ein beachtlicher Erfolg. Die Trophäe verbleibt nun für 2 Jahre am Seppnerhof.
Die Preisübergabe erfolgte durch Landesrat Arnold Schuler, Annemarie Kaser vom Sennereiverband Südtirol, Juliane Pellegrini von der Fachschule Salern und Martin Pircher, den Organisator des Käsefestivals Sand in Taufers.
Das Käsefestival genießt internationales Ansehen und bietet den Südtiroler Hofkäsereien eine hervorragende Möglichkeit, sich einer großen Öffentlichkeit zu präsentieren. Die Publikumsverkostung, die ebenfalls von den Mitarbeiter des Sennereiverbandes und der Fachschule für Landwirtschaft Salern organisiert wurde, kommt beim Publikum des Festivals besonders gut an. Die Festivalbesucher können die verschiedenen Hofkäse durchkosten und die drei persönlichen Favoriten küren.