Die Hofberater im Sennereiverband leisten den Milchbauern technische Assistenz in allen Fragen der Milch- und Produktqualität, übernehmen Kontrollaufgaben, stellen die Melkmaschinen ein und unterstützen, wenn es u. a. um Melkhygiene, Eutergesundheit, gentechnikfreie Fütterung oder um Hemmstofffälle geht.
Besonders in den letzten Wochen und Monaten waren die Hofberater fast täglich im Einsatz, weil viele Betriebe einen auffälligen Anstieg der Zellzahl in der Milch festgestellt haben. Die Zellzahl ist ein Maß für den allgemeinen Gesundheitszustand bzw. für die Eutergesundheit und damit auch für die Milchqualität. „Wenn die Zellzahl ansteigt, ist irgendetwas mit dem Immunsystem der Kuh nicht in Ordnung“, erklärt Hofberater Michael Pichler.
Höhere Zellzahl durch Sommerhitze?
Im Sennereiverband vermutet man, dass die extreme Sommerhitze heuer und die teilweise schlechte Futterqualität vom Vorjahr die Abwehrkräfte vieler Kühe beeinträchtigt und zu Stress geführt hat.
Generell sind für erhöhte Zellzahlen in der Milch meistens viele Ursachen verantwortlich, die dann von den Hofberatern mit dem betroffenen Milchbauer erhoben werden. Im konkreten Fall gilt es vor allem, noch penibler auf eine einwandfreie Melkhygiene zu achten. Wie wichtig auch die regelmäßige Kontrolle der Melkmaschine ist, zeigen die Zahlen. So wurden allein im Vorjahr rund 2.500 Hofberatungen gemacht, bei zwei Drittel der besuchten Betriebe eine Melkmaschinenkontrolle durchgeführt und dabei bei der Hälfte aller kontrollierten Pulsatoren Mängel festgestellt, die ein sauberes und schonendes Melken beeinträchtigen.
„Funktioniert die Melkmaschine nicht einwandfrei, schlägt sich das auch auf die Eutergesundheit nieder, daher sollte die Maschine einmal im Jahr kontrolliert werden soll, leider ist das vielen Bauern nicht so bewusst“, sagt Hofberater Pichler vom Sennereiverband, wo man im Sinne einer hochwertigen Qualitätsmilch verstärkt auch auf eine vorbeugende Unterstützung und Beratung der Milchbauern setzt.