Seit 2009 ist die Kontrollstelle für die Zertifizierung der Weine ist der Handelskammer, Bereich Landwirtschaft angesiedelt, wie in der entsprechenden Aussendung der Handelskammer steht.
Zu den Aufgaben dieser Stelle zählt die Durchführung der DOC-Qualitätsweinkontrollen und die Ausstellung der DOC-Zertifikate. Sie ist damit die zentrale Anlaufstelle für die Überwachung der Qualitätsweinproduktion in Südtirol. Die Mitarbeiter der Kontrollstelle prüfen die Einhaltung der Erzeugervorschriften wie die zulässigen Wein-Sorten und Anbaugebiete, sowie relevante Parameter wie Zucker, Alkohol und Säure. Zu diesem Zweck führen sie Inspektionen in Kellereien und Weinbergen durch.
Im Anschluss an die chemisch-physikalisch Analyse durch akkreditierte externe Labore werden die Qualitätsweinproben von der Weinverkostungskommission geprüft. Daraufhin können sie für den Markt freigegeben werden. Im Jahr 2017 wurden auf diese Weise über 2.000 Qualitätsweine in 127 Sitzungen der Weinverkostungskommissionen geprüft.
Alfred Aberer, Generalsekretär der Handelskammer, hebt hervor: "Südtiroler Weine machen nur knapp ein Prozent der italienischen Weinproduktion aus. Trotz der verhältnismäßig geringen Anbaumenge sind die Südtiroler Weine aufgrund ihrer hohen Qualität hochprämiert. Dies ist ein Verdienst der fleißigen Weinproduzenten und der vermarktenden Genossenschaften.
"Für Südtirol von zentraler Bedeutung ist die Obstwirtschaft. Jährlich werden im Land über eine Million Tonnen Äpfel produziert. Südtirol liefert somit rund 40 Prozent der italienischen Produktion und rund 10 Prozent der europäischen Produktion. Im Bio-Sektor stellt Südtirol sogar 40 Prozent der europäischen Ernte. Hervorzuheben ist auch die verarbeitende Lebensmittelindustrie, die knapp drei Prozent der Wertschöpfung in Südtirol generiert, das waren im Jahr 2015 fast 580 Millionen Euro.
Der Bereich Landwirtschaft der Handelskammer erhebt für die Obstwirtschaft die jährlichen Erntemengen und erfasst die monatlichen Lagerbestände von Oktober bis Juli.
